Pencahayaan dalam Kemudahan Pengeluaran Makanan: Kepentingannya
Industri pengeluaran makanan agak ketara, dan pencahayaan adalah sangat penting. Mana-mana pusat pengeluaran mungkin mengalami gangguan pengeluaran yang mahal akibat masalah pencahayaan. Sememangnya, ia juga boleh mengakibatkan isu yang membahayakan kesihatan orang ramai. Dalam kemudahan yang menghasilkan makanan, pencahayaan mestilah selamat, tahan lama dan cekap tenaga. Ia Mesti Memenuhi Piawaian Keselamatan Pengeluaran Makanan Dan Tahan Air, Debu dan Kelembapan.
Kekukuhan struktur luminair dan rintangan hentaman juga penting. Jika tidak dikendalikan dengan betul, serpihan kaca atau bahagian lampu dalam makanan mungkin mengakibatkan masalah kesihatan yang serius. Pencahayaan yang betul adalah penting untuk produktiviti kakitangan serta untuk pengeluaran dan operasi. Orang ramai mempunyai rasa selamat yang lebih tinggi dalam persekitaran dengan tahap kecerahan dan keselesaan yang sesuai. Di mana Mereka Rasa Selamat, Orang Ramai Bekerja Dengan Lebih Berkesan.
Tahap pencahayaan di semua kemudahan pengeluaran makanan hendaklah antara 600 dan 700 Lux. Pencahayaan yang berbeza diperlukan di pelbagai kawasan kemudahan pembuatan. Di kawasan di mana makanan diperiksa secara visual, 1200 Lux adalah mencukupi. Di bahagian pembungkusan dan bahagian penyelenggaraan dan pembaikan, 800 Lux adalah mencukupi. Dalam kemudahan pengeluaran makanan, lampu teluk tinggi dan teluk rendah, luminair kalis air, lampu industri linear, dan panel LED digunakan untuk mencapai tahap pencahayaan ini. Selain itu, pejabat pentadbiran, bilik persalinan dan stor bahan akan mempunyai 400-500 pencahayaan Lux yang mencukupi.
Dari Segi Kebersihan, Tumbuhan Makanan Adalah Kemudahan Yang Sangat Penting. Bahan (pembawa kabel) yang akan digunakan untuk pencahayaan mesti menghalang habuk, kotoran, dan perkembangan perosak haiwan. Ia sepatutnya boleh dibuka dan dibersihkan, dan produk dengan tahap perlindungan melebihi IP67 dan kualiti antibakteria harus digunakan. Menggunakan produk keluli tahan karat juga penting.
